Blog

Ayuno intermitente ¿qué es y cuáles son sus variantes?

Ayuno-intermitente_qué-es-y-cuáles-son-sus-variantes

El Ayuno Intermitente o IF (Intermitteng Fasting) es una estrategia nutricional o forma de alimentarte, que se basa fundamentalmente es periodos donde vas a ayunar (sólo puedes ingerir infusiones) y periodos donde vas a poder ingerir alimentos.

Algunos lo usan como estrategia para perder peso, otros como forma de alimentación cotidiana y otros para mejorar sus marcadores de salud.

Tipos de ayuno intermitente

Existen 2 tipos de ayunos: el ADF (Alternative Day Fasting) y el Ayuno de Ventana (AV)

1.- ADF (Alternative Day Fasting)

El ayuno puede ser de 24 hs a 36 hs y el resto de los días de la semana se hace un déficit ligero de calorías de un 25% al 30%. Lo puedes hacer una o dos veces por semana.

Otra opción es que, en vez de hacer un ayuno total, reduzcas drásticamente el 75% del consumo calórico una o dos veces por semana y el resto de los días hagas un déficit ligero de calorías de un 25% al 30%.

Por ejemplo si necesitas por día 2.000 calorías, entonces una o dos veces por semana ingerirías sólo 500 y el resto de los días 1.500.

2.- AV (Ayunos de Ventana)

Son ayunos diarios porque entre el período de ayuno y el de ventana se cumplen siempre 24 hs.

En estos puedes ingerir alimentos durante una determinada cantidad de horas 12, 16 o 20 hs (dependiendo de la variante usada) y luego centrar toda tu ingesta calórica en esa ventana de 12, 8 o 4 horas respectivamente.

Las opciones de 12/12 y 16/8 son las más comunes y fáciles de aplicar y en general lo que se hace es saltear el desayuno clásico o la cena y estirar las horas sin comer hasta que llegue la ventana para poder hacerlo.

Ejemplo 12/12: Salteando el Desayuno

Almuerzo a las 13 hs – Merienda a las 17 hs – Cena a las 21 hs

Ejemplo 16/8: Salteando la Cena

Desayuno a las 10 hs – Almuerzo a las 14 hs – Merienda a las 18 hs

Aclaración

En estas opciones también se puede saltear la Merienda dependiendo de la estrategia que estés utilizando.

La opción 20/4 es más difícil de implementar no sólo por la gran cantidad de horas sin comer sino también por el hecho que ingerir la cantidad de calorías necesarias de tu dieta en sólo 4 horas tornaría esas comidas en muy pesadas y lentas para digerir. En general en esta opción se suele comer una sola vez al día (OMAD).

Conclusión

El ayuno intermitente puede ser una buena estrategia si estás buscado perder peso o mejorar tus marcadores de salud y quizás sea apto para incorporar a tu estilo de vida.

Si estás pensando en implementarlo asesórate con un nutricionista para ver si estás en condiciones de hacerlo y ver cual sería la opción más adecuada para vos.

Espero que el articulo te haya servido y si tienes dudas de como entrenar o alguna consulta sobre Nutrición comunícate con nosotros para que podamos ayudarte.

Nicolas Vigario

Prof. de Educación Física / Especialista en Acondicionamiento Físico y Rehabilitación Metabólica / Fundador de Bs As Personal Trainer
<< Ver más notas sobre Nutrición

Artículos relacionados

Dieta y pérdida de músculo: ¿cómo evitarlo?

Dieta y pérdida de músculo: ¿cómo evitarlo?

Cuando haces una dieta para perder peso lo que vas a buscar es un descenso de grasa corporal tratando de evitar la pérdida de músculo que siempre sucede en esta etapa. Para ello vas a necesitar conocer los márgenes de seguridad recomendados en base a tu porcentaje actual de tejido adiposo.

read more
El ayuno intermitente ¿sirve o es una estrategia de marketing?

El ayuno intermitente ¿sirve o es una estrategia de marketing?

El Ayuno Intermitente es una estrategia nutricional o forma de alimentarte, que se basa fundamentalmente en períodos donde vas a ayunar y períodos donde vas a poder ingerir alimentos y se le han atribuido una cantidad de beneficios pero.. ¿son todos ciertos? En el siguiente artículo te lo explico

read more
Ayunos intermitentes: el problema de cerrar la ventana

Ayunos intermitentes: el problema de cerrar la ventana

Los ayunos intermitentes se están usando tanto como estrategia para mejorar los marcadores de salud como también para perder peso, pero cerrar cada vez más la ventana de alimentación puede traer complicaciones que en el siguiente artículo te las explico.

read more
Consumo de líquidos ¿existe una fórmula universal?

Consumo de líquidos ¿existe una fórmula universal?

El consumo de líquidos es algo fundamental que todos debemos realizar ya que de lo contrario podríamos tener graves consecuencias para nuestra salud, pero ¿existe una fórmula universal?
En el siguiente artículo te lo explico y te brindo algunas recomendaciones que te pueden ser útiles.

read more
Alimentos ultraprocesados: los malos de la película

Alimentos ultraprocesados: los malos de la película

Los alimentos ultraprocesados se han puesto de moda estos últimos años pero no por buenos motivos ya que cada día se descubren nuevas enfermedades que padecen quienes los consumen en exceso.
En el siguiente artículo te explico cuáles son, cómo puedes identificarlos y alguno ejemplos.

read more